Ricotta sous vide

Author

Thibault Cavrois

Je partage mes recettes ainsi que celles de la communauté Anova francophone.

Prep Time: 00:10

Recipe Time: 01:00

Temperature : 170.6F / 77C

Ingredients

• 2l de lait
• 6 cuillères à soupe de vinaigre blanc

Directions

1. Mettez le lait et vinaigre sous vide
2. Placez dans le bain pendant 1h

Finishing Steps

1. Sortez et mettez au frigo pour laisser refroidir
2. Servez comme vous le souhaitez. Ici en salade.