Purè in busta

Purè di patate semplicissimo! Consigliato l’uso di rub Tennessee (ricetta facilmente reperibile in internet) per migliorare di molto il gusto.

Author

Giovanni Cilia

Prep Time: 01:40

Recipe Time: 01:40

Temperature : 194F / 90C

Ingredients

• Patate gialle 3-4
• Burro 50g
• Sale q.b
• (Opzionale) Tennessee mild rub q.b.

Directions

1. Tagliare le patate a cubetti e condirle con sale e rub Tennessee
2. Imbustate sotto vuoto con una noce di 50g di burro
3. Cuocere a temperatura e tempo indicato
4. Schiacciare il contenuto della busta con l’aiuto di un bicchiere

Finishing Steps

1. Potete tagliare la busta e usarla direttamente come sac a poche per servire nei piatti