Pulled pork

Author

Monica Marini

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 26:00

Temperature : 163.4F / 73C

Ingredients

Directions

1. Marinatura con 1 litro acqua , 40 g sale e 40 g zucchero ogni tre chili di carne
2. Lasciare marinare circa 24 ore
3. Velo di senape, sale pepe rosmarino
4. Cuocere sotto vuoto

Finishing Steps