Porri con gamberetti

Una ricetta super facile e veloce per un gustoso pranzo leggero, ottimo per la stagione calda. I porri vengono solitamenti consumati in zuppe e brodi invernali ma questa ricetta ci permette di prepararli anche durante l'estate. La cottura sous vide li renderà morbidi e allo stesso tempo fragranti. Ottimi con i gamberetti ed il succo di limone, per una nota ancora più fresca!

Author

Jane Anya

Spacing in the food and restaurant industry, amongst marketing plans and hashtags, my life is revolving around one of the best pleasures in life: food. @thenerdcook

Prep Time: 00:05

Recipe Time: 01:00

Temperature : 185F / 85C

Ingredients

• 2 gambi di porro
• Sale e pepe
• Un cucchiaio di olio d'oliva
• Un cucchiaio di succo di limone
• 100 gr di gamberetti surgelati

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 85ºC / 185.0ºF
2. Pulisci i porri e tagliali in 3 pezzettoni. Inseriscili in una busta per il sottovuoto con sale, pepe ed olio.
3. Mettili a bagno per un'ora.

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1. Poco prima dello scadere dell'ora, inserisci i gamberetti in una padella con un filo d'olio. Cuocili per circa 10 minuti.
2. Quando la cottura sous vide sarà completata, rimuovi i porri dalla busta ed impiattali. Appoggiaci sopra i gamberetti. Versa un po' del succo di cottura e succo di limone. Buon appetito!