Poitrine de poulet sous vide avec gnocchis et brocolis

Author

Thibault Cavrois

Je partage mes recettes ainsi que celles de la communauté Anova francophone.

Prep Time: 02:15

Recipe Time: 01:30

Temperature : 145.4F / 63C

Ingredients

• 2 poitrines de poulet
• 300g de gnocchis
• 1/2 tête de broccoli
• Huile d'olive

Directions

1. Mettez sous vide puis placez dans le bain
2. En parallèle, faites griller les gnocchis au four pendant 12min avec un filet d'huile d'olive. Puis ajoutez les broccolis pour 8min supplémentaires en rajoutant un peu d'huile.

Finishing Steps

1. Sortez le poulet, saisissez, coupez en tranches et servez avec l'accompagnement.