Picanha (a la Guga)

Picanha by Guga

Author

Ed S.

Prep Time: 00:10

Recipe Time: 02:30

Temperature : 134.6F / 57C

Ingredients

• Picanha
• Zout
• Peper

Directions

1. Portioneren Zouten Vacumeren
2. Vlak voor serveren: Droog deppen Hoog vuur aanzetten (bruinen / maillard reactie) Draadje verse zwarte peper Serveren en genieten

Finishing Steps