Picaña completa Se limpia por el lado contrario a la grasa En la parte grasosa se le hace una cuadrícula para que penetre a la carne el marinado Después le agregamos el aceite de Olivia toda para que se pegue el Rub Agregamos el Rub de tu preferencia en este caso es Rub “El Merjurje “ Metemos aceite de oliva con dientes de ajo en rebanadas Metemos la picaña y sellamos Precalentamos el agua y le damos 2 hrs al término deseado Sacamos , sécanos y flameamos
Manuel Lopez
Picaña!!!! Deeeeelishos