Pavé de saumon sous vide et purée de petits pois

Author

Thibault Cavrois

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Prep Time: 00:00

Recipe Time: 00:40

Temperature : 122F / 50C

Ingredients

• 2 pavés de saumon
• 200 g de petits pois
• Jus de citron
• 30 g de beurre

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 50ºC / 122.0ºF

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