Patate al forno

Author

Nicolò Spadafora

Instagram #cucinaspadafora

Prep Time: 01:20

Recipe Time: 00:40

Temperature : 185F / 85C

Ingredients

• Patate
• Olio
• Sale

Directions

1. Pulire le patate e tagliarle a pezzettini
2. In una ciotola aggiungere sale q.b. ed un filo d’olio
3. Eseguire sottovuoto
4. Cottura 85 gradi per 40 min
5. Abbattimento positivo

Finishing Steps

1. Condire a piacimento: Suggerisco rosmarino e/o origano Aggiungere olio ed informare in forno pre scaldato a 180 gradi ventilato Cuocere per 30 min o fino a doratura desiderata