Paté de hígado

Paté de hígado también keto amigable

Author

Matej Mejak

Prep Time: 00:15

Recipe Time: 02:30

Temperature : 154.4F / 68C

Ingredients

• 300g hígado de cerdo
• 150 carne molida de cerdo
• 40g mantequilla
• 1 huevo
• 100g cebolla
• Tomillo fresco
• Albahaca fresca
• Perejil fresco
• Romero fresco
• Pimentón dulce
• Brandy
• Sal
• Pimienta

Directions

1. A fuego lento, saltee las cebollas hasta que estén transparentes.
2. Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore.
3. Flamee la carne y las cebollas con un poco de brandy.
4. Agregue la mantequilla y espere hasta que se derrita.
5. Ponga la carne a un lado y en la misma sartén comience a cocinar hígados de cerdo, cada lado durante 30 segundos o hasta que se dore.
6. Divide el paté en frascos pequeños.
7. Transfiera los frascos al baño maría y cocínelos.

Finishing Steps

1. Déjalo enfriar y sírvelo frío.