Oxfilé Med Potatisklyftor. Sparris & Pepparrotscreme

Author

richardwiberg

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 01:30

Temperature : 136.4F / 58C

Ingredients

• Oxfilé
• Salt
• Fast potatis
• Sparris
• Smör
• Creme Fraische
• Riven Färsk pepparrot
• Peppar
• Körsbärstomater
• Salladslök
• Olivolja
• Rödvinsvinäger

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 136.4ºF / 58.0ºC.

Stekyta

1. Stek köttet i en riktigt het panna med olja och lite smör. Stek också sparrisen tills den får en fin yta.