Lamm 4 st rostbiffar

Author

Lena Sandström

Prep Time: 04:00

Recipe Time: 04:00

Temperature : 136.4F / 58C

Ingredients

• 4st rostbiffar av lamm (ca 800 g)
• Salt
• Timjan
• Rosmarin
• 1 krossad vitlök
• CajP’s vitlöksmarinad

Directions

1. Torka av biffarna med hushållspapper.
2. Salta o krydda biffarna och klappa in kryddorna I köttet. Gnid in vitlöken i köttet. Pensla på marinaden.
3. Försegla köttet i 4 separata påsar.
4. Sätt ner köttpåsarna i vattnet och värm till 58 grader 4 timmar.

Finishing Steps

1. Tag ur köttet ur påsarna. Stek dem i en klick smör I en varm stekpanna tills de fått fin färg. Låt vila i foliepapper en stund.