Kycklingklubbor

Marinera 24h innan, 3h 70 grader sen snabbt på grillen penslat med götti i form av honung, brunt farinsocker och lite annat. 31/1-22 Möra och saftiga men hade lite för mycket bbq sås på när jag brände av dom så blev inte så kletiga. Inte marinerade 24h.

Author

Peter Andreasson

Food nerd and loves my Anova Precision PRO

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 03:00

Temperature : 158F / 70C

Ingredients

• Marinad: Olivolja, worchestershiresauce, liquid smoke, peppar, timjan.
• Glaze: honung, brunt farinsocker, japansk soja och vad man vill ha i

Directions

1. Marineras gärna ett dygn innan.
2. Efter sousvide bränns av snabbt med någon god glaze i ugn på 225c eller på grillen.

Finishing Steps