Kipfilet

KIpfilet

Author

Chris Ducheyne

I love natural food ;-)

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 01:00

Temperature : 149F / 65C

Ingredients

• Kipfilet
• Rozemarijn
• Look
• Boter

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 65ºC / 149.0ºF
2. Droog de kipfilet en boter deze in leg de rozemarijn en look in fijne plakjes, peper, zout en trek vacuüm

__placeholder__

1. Verwarm je De Buyer pan, intussen je kipfilet wanneer klaar drogen op keukenrol of handdoek, lichtjes inwrijven met boter en kruid terug, de rozemarijn op even opzij leggen en schroei de kip dicht aan beide kanten, wrijf de rozemarijn door de boter en strijk dit over je vlees.
2. Zet je bord in de microgolf op 2 minuten zo heb je een warm bord
3. Laat de kip rusten in zilverpapier met een gaatje aan de bovenkant, garneer je bord met de warme groenten of andere zoals rijst enz....