Kebab

Efter sousvide kyler man ner den, skivar tunnt och steker till den får fin färg. Kan göras med kycklingfärs då 68c i 4h

Author

Peter Andreasson

Food nerd and loves my Anova Precision PRO

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 03:30

Temperature : 149F / 65C

Ingredients

• 1kg köttfärs
• 1 ägg
• 1 msk spiskummin, malen
• 2 msk svartpeppar, grovmalen
• 2 tsk salt
• 2 msk lökpulver

Directions

1. Sousvide i 3,5 timmar
2. Efter nedkylning, skivas tunnt.
3. Steks tills den får fin färg
4. Njut!

Finishing Steps