Joulukinkku, sv ja grilli ja uuni

Author

mikko.jylha

Prep Time: 25:00

Recipe Time: 48:00

Temperature : 167F / 75C

Ingredients

• Juhlakinkku, harmaasuolattu
• Korppujauhot
• Sinappi, makea

Directions

1. Jäinen kinkku SVeen.
2. Pikajäähdytys
3. Verkko varovasti pois
4. Hiiligrilliin 225 noin 15 min
5. Perinteinen kuorrutus sinapilla ja korppujauhoilla
6. Uuniin 225 noin 15 min tai kunnes korppujauhot tummuu