Joue de Porc

Author

Margheriti Christian

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 12:00

Temperature : 165.2F / 74C

Ingredients

• 1 bte de Sammarzano , concentré de Tomate, Epices , Huile , Espelette.
• Après cuisson lier la sauce avec de la Maïzena, Olives, Espelette, réduire à consistance voulue.
• Carottes, pdt ,champignons bte

Directions

1. Congeler la sauce

Finishing Steps