Jarret d'agneau du Québec

C'est un met d'exeption, la viande est fondante et moelleuse. L'agneau du Québec est renomé mondialement. www.QuintessenceCuisine.com

Author

Jean-Sébastien Savard

Prep Time: 10:00

Recipe Time: 24:00

Temperature : 143.5F / 61.9C

Ingredients

• sel
• poivre
• thym
• salade
• frites

Directions

1. choisir un beau jaret
2. mettre sous vide avec une branche de thym frais, sel, poivre
3. amener l'eau a 143.5F
4. cuire 24hr
5. retirer du sous vide
6. terminer la cuisson dans une poêle en fonte

Finishing Steps

1. ça fond dans la bouche!