Hvalbiff

Saus: Kraft i panne og pose + 0.6 dl oksekraft 2 ss whiskey 3 ss fløte 1 ss Dijon sennep 1 ss kaldt smør Serveres med f.eks fløtegratinerte poteter, sopp og grønnsaker

Author

Espen Ørud

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 00:30

Temperature : 131F / 55C

Ingredients

• 0.6 dl oksekraft
• 2 ss whiskey
• 3 ss fløte
• 1 ss Dijon sennep
• 1 ss kaldt smør

Directions

1. Stekepanne i 20 sekunder på hver side etter Sous Vide

Finishing Steps

1. Serveres med fløtegratinerte poteter, sopp grønnsaker.