Haut de surlonge

Author

Topie Tortue

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 01:15

Temperature : 127.4F / 53C

Ingredients

• Sel
• Poivre
• Romarin
• Ail poudre

Directions

1. Préparer une sauce pour acompagner
2. Oignons+gras de canard - romarin haché - creme - bouillon - fond de veau- vin ?
3. Sortir boeuf du sachet Mettre jus ds sauce Éponger Laisser reposer 5-10 min
4. Torcher avec chalumeau

Finishing Steps