Filetti di Cernia

Filetti di cernia da 200g sotto vuoto con sale, pepe e una emulsione di olio limone e arancia. Finito poi in forno a gratinare con patate bollite.

Author

Francesco Sacco

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 00:45

Temperature : 134.6F / 57C

Ingredients

Directions

Finishing Steps