Filet-mignon de porc à la sauce soja et citron vert

Filet-mignon de porc à la sauce soja et au citron vert

Author

Jonathan Jean

Prep Time: 00:30

Recipe Time: 02:30

Temperature : 136.4F / 58C

Ingredients

• 1 filet-mignon de porc
• 1 citron vert
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• Sel
• Poivre

Directions

1. Mélangez, le jus de citron, la sauce soja et assaisonnez le filet-mignon avec du sel et du poivre
2. Mettez le filet-mignon et la marinade sous vide et laissez quelques heures au frais. Puis plongez dans le bain.

Finishing Steps

1. Retirez du sac plastique et essuyez bien à l’aide d’un papier essuie-tout
2. Dans une poêle bien chaude avec une noix de beurre, saisissez 1 minute par face.