Crevettes pochées sous vide

Author

Thibault Cavrois

Je partage mes recettes ainsi que celles de la communauté Anova francophone.

Prep Time: 00:10

Recipe Time: 00:30

Temperature : 134.6F / 57C

Ingredients

• 200 g de crevettes
• Spaghettis
• Zeste et jus de citron
• Origan
• 2 cuillères à soupe de beurre

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 57ºC / 134.6ºF
2. Mettez vos crevettes sous vide avec le beurre et faites cuire pendant 30 minutes à température indiquée.
3. Pendant ce temps-là faites cuire vos spaghettis, sortez et gardez un peu d'eau de la casserole pour la suite.
4. Mélangez les spaghettis avec les crevettes et le beurre fondu, le zeste et jus de citron ainsi que les piments. Faites chauffer pendant quelques minutes en remuant fréquemment.

Étape finale

1. Servez avec un peu d'origan ou autres herbes si vous souhaitez. Bon appétit !