Cosciotto Di Maiale

Author

Federico Giani

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 48:00

Temperature : 164.8F / 73.8C

Ingredients

• Sale
• Zucchero di canna
• Paprika
• Aglio
• Pepe
• Cannella

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 164.8ºF / 73.8ºC.
2. Mettere sottovuoto con gli aromi solo dalla parte della carne e cuocere

Finishing Steps