Coles de Bruselas

Author

Victor RJ

Prep Time: 02:10

Recipe Time: 02:00

Temperature : 185F / 85C

Ingredients

• 250 grm de coles de Bruselas
• Sal
• Aceite de oliva

Directions

1. Configura el agua para que alcance una temperatura de 85ºC / 185.0ºF
2. Lava las coles de Bruselas, colócalas en una bolsa, añade un poco de sal, aceite de oliva y séllalas al vacío.
3. Sumérgelas por dos horas en el agua ya calentada.

Finishing Steps

1. Calienta una sartén a fuego medio alto y añadir todo el contenido de la bolsa (jugos incluidos).
2. Remueve de vez en cuando para evitar que se queme, y dejar reducir los jugos hasta que las coles se caramelicen.