échine de porc

rôti fondant

Author

NY5X4pNc69u84QndMjix8u

Prep Time: 00:15

Recipe Time: 05:00

Temperature : 149F / 65C

Ingredients

• 1,5 kg d’échine de porc
• ail sel poivre thym

Directions

1. piquer le rôti avec l’ail, saler et poivrer et ajouter le thym
2. mettre sous vide
3. lorsque le rôti est cuit le sécher avec du sopalin
4. puis le faire dorer à la sauteuse