BOLLITO MISTO

- Carne mista (pollo e manzo) - Sedano, carota e cipolla - Pepe - Sale bilanciato (70 sale: 30 zucchero 10gr/kg carne - Acqua o brodo - Olio

Author

Giacomo Muccioli

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 26:00

Temperature : 159.8F / 71C

Ingredients

Directions

Finishing Steps