Bearnaise

Anova Culinary

Lækker og nem bearnaise sauce Bare gang op på ingredienserne i forhold til antal personer du skal servere til

Author

Peter Røder

Prep Time: 00:10

Recipe Time: 00:30

Temperature : 134.6F / 57C

Ingredients

Directions

  1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 57ºC / 134.6ºF
  2. Æggeblomme, smør, bearnaiseessens, salt+peber i pose
  3. 30 min i sous vide
  4. Blend med stavblender
  5. Tilføj hakket estragon
  6. Smag til med citronsaft og det du mener er godt

__placeholder__

  1. Server lun - du kan holde saucen varm i vandet i op til 30 min