Bavette de bœuf mariné au café et chipotle

Délicieuse croûte et viande juteuse

Author

Louis Brouillette

Prep Time: 00:10

Recipe Time: 01:30

Temperature : 131F / 55C

Ingredients

• 1 bavette de bœuf (environ 850 g)
• 3 c. Table (45 ml) cassonade
• 2 c. Table (30 ml) sel fin
• 4 c. thé (20 ml) café moulu finement
• 2 c. thé (10 ml) poudre chili
• 2 c. thé (10 ml) paprika
• 1 c. thé (5 ml) poudre d’oignon
• 1 c. thé (5 ml) poudre d’ail
• 1 c. thé (5 ml) poivre moulu
• 1/2 c. thé (2,5 ml) piment chipotle en poudre

Directions

1. Enrober la viande de marinade sèche.

Finishing Steps

1. Faire griller dans une poêle très chaude ou sur le BBQ