Aceite aromatizado de tomate y albahaca

Aceite para acompañar todo tipo de ensaladas.

Author

Álvaro Gordillo

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Prep Time: 03:10

Recipe Time: 03:00

Temperature : 131F / 55C

Ingredients

• Albahaca 1 ramita
• Piel de 3 o 4 tomates
• Aceite 250 ml

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 55ºC / 131.0ºF
2. Cocina durante 3 horas a 55°C.
3. Saca el bote del agua y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
4. Cuando esté frío, cuélalo.

Finishing Steps

1. Guárdalo en un bote tapado para usarlo cuando lo necesites.