サーモン
サーモン低温調理の仕方
1.キッチンペーパーで表面の水気を切る。
2.サーモンの重さに対して1%の塩を塗る。
3.ジップロックに入れ、30ccのオリーブオイル。
44.5度で25分真空低温調理
5.バルサミコ酢ソースを添える。動画は12/9以降
Author
micro17
Prep Time: 00:00
Recipe Time: 00:30
Temperature :
113F / 45C
Ingredients
Directions
- Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 45ºC / 113.0ºF
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