Paco潮州凍蟹

比起傳統蒸或滾水陸 整涷蟹嘅方法要甜好多

Author

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Prep Time: 00:00

Recipe Time: 01:00

Temperature : 161.6F / 72C

Ingredients

• 花蟹
• 薑片
• 黃糖
• 花雕酒

Directions

1. 首先洗乾淨蟹 凍佢30分鐘（如果未死）
2. 用筷子喺口中間篤入去 整死佢
3. 每隻係凍蟹 一片薑 兩湯匙紹興酒, 一湯匙黃糖 放入真空袋