じゃがいもとアンチョビのコンフィ

じゃがいもの芽を取り、食べやすい大きさにカット。皮はつけたまま。 水にさらす。 アンチョビのスライス、にんにくのみじん切り、オリーブオイル、塩１つまみ、ローズマリーと一緒にANOVAに投入。 お皿に盛って完成。

Author

塩瀬 博之

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 01:30

Temperature : 185F / 85C

Ingredients

• じゃがいも
• アンチョビ
• にんにく
• ローズマリー
• オリーブオイル
• 塩

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 185.0ºF / 85.0ºC.