人参のグラッセ
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人参の皮をむき、厚さ1.5cm長さ5cmくらいにカット。バター、塩、砂糖、ナツメグ、コリアンダーを人参と一緒にANOVAへ突っ込む。
盛り付けたら胡椒等をかけて頂く。
Author
塩瀬 博之
Prep Time: 00:00
Recipe Time: 00:45
Temperature :
194F / 90C
Ingredients
- 人参 1本
- バター 10g
- 塩 0.9%
- 砂糖 大さじ1
- ナツメグ
- コリアンダー
Directions
- Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 194.0ºF / 90.0ºC.