バーニャカウダ

Anova Culinary

▼ 材料 & 調理 ・にんにく 2辺をすりおろす ・アンチョビ6匹(オリーブオイル・カタクチイワシ・食塩) ・オリーブオイル 70cc ▼ ロジック アリシン→アホエン オイルの中で80℃で熱するとアホエンに変化する ▼ ニオイ対策 にんにくを食べたあとの匂いを消す方法 ・緑茶を飲む ・りんごを食べる ・タンパク質と一緒に取る  ・加熱

Author

Ataru Nakano

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 00:30

Temperature : 176F / 80C

Ingredients

Directions

  1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 176.0ºF / 80.0ºC.