ポークソテー

①肉は室温に戻し、塩を全体にまぶしてすり込む。ブラックペッパーをかけ、ローズマリーをまぶす。 ②1をジップロックに入れてオリーブオイルをかけ、anovaに入れる。 60℃ 6h

Author

bellebelle

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 06:00

Temperature : 140F / 60C

Ingredients

• 豚肩ロース 500g
• 塩 5g (肉の1%)
• ブラックペッパー 適量
• ローズマリー 適量
• にんにく スライス2片分
• オリーブオイル 大さじ2

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 140.0ºF / 60.0ºC.