☆3〜4人分☆ ・スペアリブ 600g フリーザーパックはLサイズ ☆マリネ液☆ ・しょうが（みじん切り） 1かけ分 ・にんにく（みじん切り） 1かけ分 ・しょうゆ 大さじ4 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ2 ・ケチャップ 大さじ2 ・豆板醤 小さじ1 ・塩 2つまみ 手順 1.スペアリブ以外の材料をパックに入れ混ぜる。 2.肉に火が通りやすくする為、骨と肉を端だけ残し切れ込みを入れる。 3.肉をパックに入れ冷蔵庫で半日〜１日真空にして保存。 4.指定温度で低温調理。 5.焼き色を付ける。グリルが均一になりベター。
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