Picaña San Franscico
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Picaña!!!! Deeeeelishos
Picaña completa
Se limpia por el lado contrario a la grasa
En la parte grasosa se le hace una cuadrícula para que penetre a la carne el marinado
Después le agregamos el aceite de Olivia toda para que se pegue el Rub
Agregamos el Rub de tu preferencia en este caso es Rub “El Merjurje “
Metemos aceite de oliva con dientes de ajo en rebanadas
Metemos la picaña y sellamos
Precalentamos el agua y le damos 2 hrs al término deseado
Sacamos , sécanos y flameamos
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Anova
Pro-level cooking techniques made simple.
Ingredients for 15
Directions
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Step 1
Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 135.0ºF / 57.2ºC.
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Step 0