Petto Di Pollo
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Dividete in due il petto di pollo, salate pepate e aggiungete un rametto di rosmarino e uno di timo fresco, fate due sacchetti per il sottovuoto e regolate a 61 gradi per due ore l’Anova. A fine cottura asciugare bene e spennellate con olio d’oliva e passare velocemente in una padella antiaderente per creare la maillard.
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Precision® Cookers
Perfect results in a few simple steps.
Ingredients for 1
Rosmarino
Timo
Sale grosso
Pepe
Directions
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Step 1
Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 141.8ºF / 61.0ºC.
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Step 0