Julskinka Scan Rimmad & Okokt
(4)
Read More
Shop Sous Vide Cookers
Precision® Cookers
Sous vide made easier than ever.
Ingredients for 1
En okokt julskinka på ca 3000g eller ca 4 timmar per kg skinka . Vill man ha skinkan lite saftigare kan man sänka temperaturen ett par grader .
Efter att skinkan är klar i Anovan ska den gratineras . 3 matskedar senap valfri sort men slotts original är använt denna gången . 1 ägg o ett par teskedar potatismjöl . Rör ihop , pensla in skinkan rejält och pudra över med ströbröd . Ca 10 minuter i ugnen 225 grader eller tills skinkan börjar se färdig ut . Se till att inte bränna den .
Directions
-
Step 1
Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 159.8ºF / 71.0ºC.
-
-
Step 0